No ano de 2024-2025 (encerrando-se em 1º de julho de 2025), a indústria ucraniana de processamento de oleaginosas enfrentou uma oferta desigual e instável de sementes de girassol, o que impediu as empresas de manterem estoques adequados. Parte das indústrias de processamento interrompeu a produção de óleo de girassol e passou a processar soja, enquanto outras suspenderam suas operações por falta de viabilidade econômica.

Na temporada anterior, grandes volumes de colza foram exportados, dificultando que as fábricas atraíssem matéria-prima suficiente para processamento. No entanto, neste ano, o volume de processamento de soja aumentou significativamente, ultrapassando 2,6 milhões de toneladas, com a produção e exportação de óleo e farelo de soja atingindo níveis recordes. Em comparação com o mesmo período de 2023-2024, as exportações de óleo de soja em 2024-2025 cresceram 52,5%, enquanto o valor das exportações aumentou 98%; as exportações de farelo de soja e o valor correspondente cresceram mais de 95% e 54,4%, respectivamente. A empresa Industrial Shareholding da Ucrânia destacou que esses resultados refletem a forte demanda por óleo e farelo de soja em muitos países, incluindo os da União Europeia, bem como as oportunidades de ampliar o processamento doméstico de matérias-primas, a produção de produtos de maior valor agregado e as exportações.

Para impulsionar ainda mais o processamento de oleaginosas, a Ucrânia anunciou que, a partir de 4 de setembro de 2025, aplicará uma tarifa de exportação de 10% sobre soja e colza. Essa mudança de política levou as empresas nacionais a intensificar o processamento de colza, elevando o volume mensal de processamento em setembro de 2025 para 250 mil toneladas — o maior já registrado. A produção atingiu 120 mil toneladas, das quais 108,8 mil toneladas foram exportadas, com um valor total de exportação de 121,9 milhões de dólares, representando um aumento significativo em relação ao ano anterior. O óleo de colza foi exportado principalmente para países da União Europeia, com Holanda, Bélgica, Espanha e Polônia sendo os maiores importadores. Além disso, a Ucrânia também exportou 16,8 mil toneladas de óleo de colza para outros países, incluindo Singapura.